冷庫(kù)安裝-濟(jì)南海鮮冷庫(kù)安裝公司-新融制冷(多圖)：

獼猴桃的采收

試驗(yàn)表明，獼猴桃zui適宜的采收指標(biāo)為：

　　1．可溶性固形物的含量為6．2%――7．5%；

　　2．從開(kāi)花到成熟的時(shí)間為21周左右（約147d）；

　　3．果實(shí)硬度8．2kg/平方厘米。采收時(shí)要輕采輕放，防止機(jī)械損傷發(fā)生，也應(yīng)避免在陰雨天采果。

分級(jí)包裝

　果實(shí)采收后應(yīng)及時(shí)挑選、分級(jí)，以便預(yù)冷。按單果重分為四級(jí)：130――150g為特ji果；100――129g為一級(jí)果；80――99g為二級(jí)果；80g以下為三級(jí)果。選果時(shí)還應(yīng)剔除病蟲(chóng)害果、機(jī)械損傷果及畸形果。

　　冷藏用包裝箱為長(zhǎng)50cm，寬35cm，高21cm的木條箱，木條間隔0．8cm左右，木條寬3――4cm，內(nèi)壁光滑平整。貯果木條箱耐壓強(qiáng)度要求在500kg，分級(jí)后的果實(shí)按三層輕擺于箱內(nèi)。每箱裝果量約為12．5kg，箱外貼上標(biāo)有品種、產(chǎn)地、凈重、等級(jí)項(xiàng)目的標(biāo)簽。

預(yù)冷

剛采收的獼猴桃果實(shí)帶有大量的田間熱，入庫(kù)后呼吸強(qiáng)度一時(shí)難以完全緩和穩(wěn)定下來(lái)，這時(shí)應(yīng)及時(shí)采取各種有效的預(yù)冷方法迅速抑制呼吸熱的產(chǎn)生，減少呼吸損耗，以利營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的保持，從而延長(zhǎng)果實(shí)保鮮期。我們采取的具體措施是充分制冷降溫，加強(qiáng)通風(fēng)換氣，保持庫(kù)溫－1℃――1℃，在24小時(shí)內(nèi)將果實(shí)的品溫穩(wěn)定在－0．5℃――0℃左右，待露水消失時(shí)裝袋（厚度為0．04mm左右的聚乙烯塑料袋），裝果量應(yīng)以上層箱底部不壓傷果實(shí)為宜，每袋的頂部果實(shí)上放置一小包zhuan用保鮮劑，扎口后堆碼，注意留足夠通風(fēng)道。

溫濕度管理

溫度在獼猴桃的貯藏過(guò)程中有著至關(guān)重要的作用，始終維持低而穩(wěn)定的溫度是獼猴桃保鮮成敗的關(guān)鍵。具備條件的機(jī)械制冷庫(kù)可啟動(dòng)溫度自控裝置，使庫(kù)溫始終恒定在（0±0．5）℃的標(biāo)準(zhǔn)范圍之內(nèi)。整個(gè)冷藏過(guò)程中均應(yīng)嚴(yán)格避免溫度的上下波動(dòng)。因?yàn)椴捎昧怂芰洗“b貯藏，袋內(nèi)的溫度就基本可維持在90%――95%左右，如檢查小于該值，可在過(guò)道地面灑水，通過(guò)換氣平衡水分。

低溫冷庫(kù)安裝后日常管理：

1、嚴(yán)禁隨意開(kāi)關(guān)，調(diào)節(jié)冷庫(kù)溫度。

2、進(jìn)出冷庫(kù)應(yīng)隨手將庫(kù)門(mén)關(guān)閉，避免冷氣外漏，出冷庫(kù)時(shí)應(yīng)將庫(kù)內(nèi)照明類(lèi)電源關(guān)閉。

3、嚴(yán)格控制冷庫(kù)溫度，減少溫度波動(dòng)。正常情況下，庫(kù)內(nèi)溫度穩(wěn)定在-100C以下，貨物進(jìn)出庫(kù)時(shí)溫波動(dòng)不得超過(guò)30C：營(yíng)業(yè)期間應(yīng)每2小時(shí)檢查一次庫(kù)內(nèi)溫度，并在溫度登記卡上做好記錄，運(yùn)行中發(fā)生異常(如溫度記錄連續(xù)三次高于-100C等)，應(yīng)及時(shí)與電工人員聯(lián)系解決。

4、冷庫(kù)周?chē)鷩?yán)禁擺放有污染，有異味物品，每天營(yíng)業(yè)結(jié)束，須對(duì)冷庫(kù)周邊環(huán)境進(jìn)行清洗、消毒、將庫(kù)門(mén)鎖緊。

5、每周應(yīng)對(duì)冷庫(kù)內(nèi)的積冰和霜進(jìn)行徹di清理，注意：清理中只能使用干拖把、干抹布、嚴(yán)禁使用水清洗庫(kù)板，地面。

6、每月應(yīng)對(duì)冷庫(kù)地面、庫(kù)進(jìn)行全mian清潔消毒，辦法如下：

(1)、清空庫(kù)存，關(guān)閉冷庫(kù)電源。

(2)、按比例將洗潔精與水勾兌，洗去庫(kù)內(nèi)油污，再過(guò)一遍清水。

(3)、用有效氯超過(guò)400PPM(注：PPM即10-6)的消毒水均勻噴灑地面及四周，三分鐘后將消毒水刮干凈。

(4)、開(kāi)啟風(fēng)機(jī)，吹干水份后，冷庫(kù)方可重新投入使用。

冷庫(kù)工程的消毒:

   冷庫(kù)工程在使用之前也須要進(jìn)行消毒的處理，如此才能夠讓冷庫(kù)內(nèi)的清潔衛(wèi)生得到保證，也可以保證冷庫(kù)內(nèi)不存在細(xì)菌，啟動(dòng)冷庫(kù)內(nèi)的制冷系統(tǒng)后，也應(yīng)該將溫度有效的控制在8到12度之間，當(dāng)然我們也應(yīng)該按照西瓜不同的品種以及特性來(lái)調(diào)整，一周內(nèi)，把西瓜的溫度逐漸降低到的溫度。

冷庫(kù)濕度:

   西瓜冷庫(kù)工程在存放西瓜的過(guò)程中，建議將濕度控制在80%左右，因?yàn)檎舭l(fā)管在使用的過(guò)程中也會(huì)出現(xiàn)冰霜凝結(jié)的一個(gè)現(xiàn)象，同時(shí)也會(huì)將這些冰霜沖走，導(dǎo)致庫(kù)內(nèi)的濕度也會(huì)因此降低，西瓜在此時(shí)就沒(méi)有辦法符合濕度的要求，我們也可以選擇在地面上灑水或者是使用掛濕的草席這個(gè)方法。

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